如何从零开始做饼干
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从零开始做饼干需要遵循以下步骤:
准备材料:面粉、糖、蛋、黄油、泡打粉和盐是制作饼干的基本原料。你可以根据自己的口味添加调味料如香草、肉桂或柠檬皮屑等。
预热烤箱:在开始混合材料之前,先预热烤箱至适合饼干烘烤的温度。通常为摄氏180-190度。
混合材料:将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起,在另一个碗中,轻轻拍打蛋,并加入软化的黄油。然后把两种混合物搅拌在一起形成饼干面团。
切割饼干:用饼干切割器在面团中切出你想要大小的饼干形状,并在烤盘上留出足够的空间,因为饼干会膨胀。
烘烤饼干:将饼干放入预热好的烤箱中烘烤约8-12分钟,直到饼干表面变金黄色。
冷却饼干:从烤箱中取出饼干,并让它们在烤盘上冷却几分钟。然后将饼干转移到架子上完全冷却。
做饼干需要一些实践和技巧,例如确保面团不过分搅拌,以避免产生咬劲或太硬的饼干。另外,尝试添加不同的配料可以创建各种口味的饼干。