怎么制作西兰花奶酪浓汤

西兰花奶酪浓汤是一道美味、营养丰富的汤品，以西兰花和奶酪为主要材料，口感浓郁、细腻。下面将介绍如何制作这道美食。

所需材料：

• 西兰花 500克
• 培根 150克
• 洋葱 1个
• 牛奶 500毫升
• 鸡肉高汤 500毫升
• 芝士粉 50克
• 黄油 50克
• 盐、黑胡椒适量

制作步骤：

1. 将洋葱切成小块，培根切成丁状备用。
2. 西兰花去掉根部，将花朵和茎分开，茎部切成小段备用。
3. 在锅中加入黄油，融化后放入洋葱和培根，轻轻翻炒至香味散发出来。
4. 加入西兰花茎部，不断翻炒2分钟。
5. 加入鸡肉高汤，盖上锅盖，煮沸后转小火焖煮15分钟，直到茎部变软。
6. 加入西兰花花朵和牛奶，继续焖煮5分钟。
7. 用搅拌机或搅拌棒将锅中的食材打成浓汤状，加入芝士粉、盐和黑胡椒调味即可。

注意事项：

1. 在烹制过程中要不断搅拌，以防止食材粘底或者糊锅。
2. 在打浓汤前，需要将锅中的食材稍微冷却一下，避免烫伤。
3. 在加入调料时，要根据个人口味适量增减，以达到最佳口感。

总之，制作西兰花奶酪浓汤的步骤包括翻炒洋葱和培根、焖煮西兰花茎部、加入高汤和牛奶将花和茎煮软、打浓汤并加入芝士粉、盐和黑胡椒等。注意事项包括不断搅拌、冷却食材、根据个人口味调味等。通过DIY制作西兰花奶酪浓汤，不仅可以享受到美味的汤品，还能够感受到制作过程的乐趣和成就感。