怎么用炉子烹制带骨猪排

烤带骨猪排是一道美味的料理，它既适合平日休闲时光分享给家人和朋友，也很适合作为正式聚会或节日的主菜。下面是使用炉子（锅）烹制带骨猪排的步骤。

材料：

• 4块带骨猪排
• 1/2杯橄榄油
• 2汤匙盐
• 1汤匙黑胡椒粉
• 2汤匙迷迭香叶（切碎）
• 1汤匙百里香叶（切碎）
• 4瓣大蒜（切碎）
• 2汤匙柠檬汁

步骤：

1. 准备猪排并腌制 将猪排放在一个大碗中。将橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、百里香、大蒜和柠檬汁混合在一起，倒入猪排上，并用手按摩使其完全覆盖。然后将覆盖好保鲜膜的碗放在冰箱中腌制至少1小时。

2. 加热炉子和锅子 将炉子上的平底锅加热至高温。如果您没有平底锅，您也可以使用带有烤网架的大烤盘。在这种情况下，请将烤盘放入烤箱中预热10分钟，然后取出并放在炉子上。

3. 煎制猪排 将腌制好的猪排从碗中取出，用纸巾擦干表面多余的水分和香料。将猪排放入已经预热好的锅中，直接煎制4-5分钟，直到一侧变成金黄色。

4. 翻转猪排 使用夹子将猪排翻面继续煎制，再煎制4-5分钟，或者直到两面都呈金黄色。

5. 烤熟猪排 将整个锅或烤盘放入预热至375°F（190℃）的烤箱中，并烤熟15-20分钟，或直到猪排内部达到145°F（63℃）。建议您使用肉温计来确保内部温度达到安全水平。当猪排准备好时，取出锅或烤盘，并让其静置几分钟，以便猪排汁液循环流动。

6. 享用 将猪排切开，并在上面撒上剩余的香料和柠檬汁。您可以把烤好的猪排配上蔬菜、土豆泥或米饭，最后享受一顿美味的大餐！

总之，使用炉子（锅）烹制带骨猪排是一项简单而美味的任务。只需准备好材料并按照以上步骤进行操作，您就可以轻松制作出美味的猪排来满足您的口感需求。