怎么用慢炖锅做干豆辣椒酱

干豆辣椒酱是一种常见的调味料，可以用于烹饪许多美食。使用慢炖锅制作干豆辣椒酱是一种非常简单而又美味的方法。以下是步骤：

材料：

• 干红辣椒：500克
• 白芝麻：50克
• 熟花生：50克
• 干黄豆：50克
• 食用油：适量
• 盐、味精、鸡精、白糖：适量

步骤：

1. 将干红辣椒浸泡在温水中至少2小时，去除辣椒籽和辣椒蒂，将其放入慢炖锅中。

2. 将白芝麻、熟花生和干黄豆分别炒香，稍微晾凉后放入慢炖锅中。

3. 加入适量的盐、味精、鸡精和白糖。

4. 倒入足够的食用油，大概要淹没所有的原料。

5. 打开慢炖锅，以高档位开始烹饪，先煮1小时，然后调整到低档位，再煮6-8小时，直到辣椒变得非常柔软。

6. 将所有原料倒入搅拌机中，搅打至光滑。

7. 如果您觉得酱汁太稠，可以加入些水继续搅打直到达到理想的稠度。

8. 最后，将干豆辣椒酱装入容器中并保存在冰箱中即可。

需要注意的是，在制作干豆辣椒酱时，要确保食用油足够多，以确保食材能被完全淹没。另外，由于使用了较多的油和坚果类食材，此酱应当适量食用，以免摄入过多油脂和热量。