怎么用牛奶做冰淇淋

牛奶冰淇淋是一种美味的甜点，可以用牛奶、糖和香草等食材制作而成。以下是一个简单的牛奶冰淇淋配方：

材料：

• 牛奶（全脂） 2 杯
• 糖 3/4 杯
• 盐 1/4 茶匙
• 香草精 1 茶匙
• 忌廉 1 杯

步骤：

1. 将牛奶、糖和盐放在锅中加热，直到糖完全溶解。
2. 从热源上取下锅子，并将香草精搅拌到液体中。
3. 将液体倒入一个大碗中，并让其在室温下降温至少半个小时。
4. 将忌廉打发至中度发泡状态，但不要打得过硬。
5. 将已经降温的牛奶液倒入忌廉中，轻轻地搅拌均匀。
6. 将混合好的液体倒入冰淇淋机中，按照厂商提供的指示操作。

如果您没有冰淇淋机，也可以手动制作牛奶冰淇淋。以下是一个无需冰淇淋机制作的牛奶冰淇淋配方：

材料：

• 牛奶（全脂） 2 杯
• 糖 3/4 杯
• 盐 1/4 茶匙
• 香草精 1 茶匙
• 忌廉 2 杯

步骤：

1. 将牛奶、糖和盐放在锅中加热，直到糖完全溶解。
2. 从热源上取下锅子，并将香草精搅拌到液体中。
3. 使用一个电动搅拌器或者手持搅拌器，将忌廉打发至硬度差不多的状态。
4. 将已经降温的牛奶液缓慢地倒入忌廉中，轻轻地搅拌均匀。
5. 将混合好的液体倒入一个浅而宽的容器中，放入冰箱中，每隔半个小时取出来搅拌一次，重复两到三次，直到混合好的液体变成了光滑、厚实的冰淇淋状。

需要注意的是，在制作牛奶冰淇淋时需要遵循相关的安全规范和食品卫生标准。特别是在使用生牛奶时，一定要确保其来源可靠，并对材料进行充分的消毒和处理。

总之，用牛奶制作冰淇淋是一项简单而有趣的任务，可以为您的家庭或朋友带来美味的甜点享受。如果您对这个过程感兴趣，可以尝试以上步骤，并根据自己的口味和喜好进行调整和改进。