怎么制作冷萃咖啡

冷萃咖啡是一种通过浸泡研磨咖啡豆并使用冷水制作的咖啡饮料。以下是制作冷萃咖啡的详细步骤：

1. 准备设备和材料 你需要准备的设备包括较大的玻璃容器、过滤器、搅拌棒以及计量秤等。而需要的材料有新鲜的咖啡豆、自来水或纯净水。

2. 研磨咖啡豆 将足够的咖啡豆研磨成中度细碎的粉末，约需30克咖啡粉每400毫升水。

3. 加入水和搅拌 将磨好的咖啡豆放入容器中，加入相应比例的水，然后用搅拌棒将咖啡粉和水混合均匀。

4. 浸泡 将混合后的咖啡放置在室温下约12-24小时进行浸泡，根据口感可适当调整时间。

5. 过滤 使用过滤器将浸泡后的咖啡液过滤掉咖啡渣。如果您没有更好的过滤器，可以使用较厚的滤纸作为替代品。

6. 冷藏 将制作好的冷萃咖啡放入冰箱中冷藏，大约可保存3-4天。如果需要更长时间的保存，可以考虑将其冷冻。

7. 添加口感 根据个人口感喜好，可以添加牛奶、糖浆或其他调味品来提高口感和鲜度。

总的来说，制作冷萃咖啡需要一些耐心和时间，但是这种制作方法带来的独特风味和口感值得尝试。