怎么制作马苏里拉奶酪棒
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马苏里拉奶酪棒是一种美味的意式小吃,通常作为开胃菜或零食享用。下面是制作马苏里拉奶酪棒的详细步骤:
所需材料:
- 马苏里拉奶酪条
- 面包糠
- 小麦粉
- 鸡蛋
- 食用油
制作步骤:
- 将马苏里拉奶酪条切成适当大小的长条形。
- 准备三个碗,一个放小麦粉、一个打散的鸡蛋液、一个放面包糠。
- 依次将马苏里拉奶酪条在小麦粉中裹上一层,然后沾上鸡蛋液,在面包糠中滚一遍,确保每一面都均匀地沾满面包糠。
- 热锅冷油,倒入足够的食用油,待油温达到170°C-180°C。(建议使用温度计检测)
- 将已经沾上面包糠的马苏里拉奶酪条放入热油中炸制,炸至金黄色即可捞出。
- 用炸网或厨房纸巾吸干油分,即可食用。
注意事项:
- 热锅冷油,放入马苏里拉奶酪条前先让油温达到要求,这样可以确保炸出的奶酪棒外脆内软。
- 在裹面包糠时,应确保每一面均匀地沾上。如果不够均匀,可能导致在炸制过程中面包糠掉落,影响口感和外观。
- 油温过高、时间过长容易导致奶酪融化,从而影响口感。
- 炸后用炸网或厨房纸巾吸去多余的油分,能使奶酪棒更加美味。