怎么制作西非面点亲亲(Chin Chin)
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西非面点亲亲(Chin Chin)是一种香甜可口的小吃,以小麦粉、糖和油为主要原料制成,并可以根据个人口味添加多样化的香料和其他食材。以下是详细的制作方法:
所需材料:
- 小麦粉(500克)
- 细砂糖(200克)
- 鸡蛋(2个)
- 泡打粉(1茶匙)
- 盐(1/2茶匙)
- 牛奶(100毫升)
- 植物油(150毫升)
- 香草精(适量)
- 肉桂粉(适量)
制作步骤:
- 将小麦粉、细砂糖、泡打粉和盐混合在一起。
- 在另一个碗中将鸡蛋打散,加入牛奶、植物油和香草精,搅拌均匀。
- 将液体混合物倒入干混合物中,搅拌至成为面团。
- 将面团放在台面上,用擀面杖将其擀成薄片状。
- 将擀好的面皮切成长方形或者菱形状,约1.5-2厘米宽。
- 开始煎制:在深锅中加热油,待油温达到约170℃时,将切好的面片放入慢慢炸成金黄色。
- 将炸好的亲亲放在纸巾上吸干多余的油份,可以根据个人口味添加适量的肉桂粉撒在上面。
使用方法:
- 可以直接食用作为小吃。
- 也可以装入罐子或塑料袋,适当密封保鲜,然后作为零食储存在家中或办公室中。
注意事项:
- 制作面团时需要确保液体和干混合物均匀混合,以免出现结块等情况。
- 在切割面皮的过程中,应该保证大小相同,以便煎制时时间相对一致。
- 煎制过程中需要掌握油温,避免出现炸焦或者未熟的情况。
- 最好在纸巾上吸干多余的油份,以提高口感。
- 可以根据个人口味添加其他香料或者口味相近的食材,例如蜂蜜、芝士等,以增加口感多样性。