怎么切分整鸡

切分整鸡的步骤如下：

1. 准备工作：洗净鸡，把翅膀和脖子处的多余部分剪掉，然后用厨房纸巾擦干。

2. 切去大腿：将鸡放在切菜板上，用一把锋利的厨刀沿着大腿与胴体之间的缝隙处切开，直至鸡腿被完全分离。

3. 切去小腿：将鸡腿反转到背面，找到小腿与大腿之间的关节，并把它切断。这样，鸡腿就被分成了两个部分，大腿和小腿。

4. 切去翅膀：将鸡身体放平，将翅膀从鸡胴体处拉开并切开连接翅膀的软骨。

5. 分离胸脯肉：将刀沿着鸡的胸骨切开，在尽量贴近骨头的情况下，将胸肉与骨架分离。可使用手或者小刀帮助去除沿着骨架的肉。

6. 切片：将胸脯肉切成均匀的厚度，可根据个人口味和需求选择切片的大小。

7. 完成：现在您已成功切分整鸡，可以开始烹饪美食了！

注意事项：

• 切鸡时要用锋利的厨刀，这样可以更容易地切开骨头。
• 鸡肉应该彻底煮熟。