鲍鱼肉软了还能吃吗

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鲍鱼属于贝类,鲜活状态下,其肉质较软,如果出现变硬,可能是鲍鱼遇到刷子的猛烈攻击,出现保护性肌肉收缩现象,这样的鲍鱼没有腐臭变质异味,可以放心吃,若是鲍鱼杀之前就不新鲜,杀完后肉质发硬,还伴有异味,就属于变质鲍鱼,不能吃,否则对健康不利。

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