怎么烘烤磅蛋糕
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磅蛋糕是一道经典的西式甜点，通常由四种基本材料制成：面粉、糖、黄油和鸡蛋。它口感丰富、柔软香甜，是家庭聚会或各种场合的完美选择。以下是一些基本的步骤和技巧，帮助您烘烤出口感完美的磅蛋糕。
材料：
- 两杯面粉
- 两杯白糖
- 四只大鸡蛋
- 一杯黄油
- 一杯牛奶
- 小苏打粉
- 盐
- 香草提取物或其他调味料
步骤：
- 准备烤箱和烤盘
在开始烘烤磅蛋糕之前，请先将烤箱预热至350°F（约为180℃）。同时，在一个9英寸的烤盘上抹上黄油，并涂上薄薄的一层面粉，以防止蛋糕粘在烤盘上。
- 混合干材料
在一个大碗中，将面粉、小苏打粉和盐混合在一起，然后用橡皮刮刀或木勺轻轻搅拌，使它们均匀混合。
- 混合湿材料
在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和白糖混合在一起，直至它们变得轻盈而蓬松。然后，逐个加入鸡蛋，并继续混合，直到所有的鸡蛋完全吸收。
- 添加调味料
如果您想要给蛋糕添加其他调味料（例如香草提取物、柠檬皮屑等），则可以在此时加入它们，并搅拌均匀。
- 混合干湿材料
接下来，将干材料分批加入湿材料中，每次处理少量，然后用橡皮刮刀或木勺轻轻搅拌，直到它们彻底混合在一起。
- 加入牛奶
最后，在混合好的面糊中慢慢加入牛奶，一边倒入一边轻轻搅拌，直到牛奶被完全吸收，面糊变得光滑。
- 将面糊倒入烤盘中
将面糊倒入预备好的烤盘中，并用刮刀平整表面，以确保蛋糕可以均匀加热。
- 烘烤
将烤盘放入已经预热好的烤箱中，然后烤35-40分钟，或直到蛋糕表面呈现金黄色，并且蛋糕上部插入牙签或竹签取出来干净即可。
- 冷却和装饰
当蛋糕完全烤熟后，将其从烤箱中取出，并让它在烤盘中冷却10分钟。然后，将蛋糕从烤盘中取出，并继续让它在架子上
