如何做鸡尾酒虾
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做鸡尾酒虾需要以下材料:
- 生虾:300克
- 沙拉酱:适量
- 柠檬汁:适量
- 辣椒酱:适量
- 青柠檬:1个
- 盐:适量
做法步骤如下:
1.将生虾放入开水中焯烫2-3分钟,直到虾变色,然后捞出放入冰水中浸泡至凉。
2.把虾剥壳去头,留下虾尾,用刀子沿着虾背切一刀去掉虾线,洗净沥干备用。
3.在一个小碗中混合沙拉酱、柠檬汁和辣椒酱,调制成鸡尾酒酱汁。
4.将虾放入碗中,倒入鸡尾酒酱汁,轻轻拌匀。
5.在盘子底部撒上一些盐,将调味后的虾装入玻璃杯或鸡尾酒杯中。
6.最后,在虾上方挤入青柠檬汁,可以现场挤,也可以预先用小勺把柠檬汁倒在虾上。
7.这样美味的鸡尾酒虾就做好了,可以作为开胃菜或小吃享用。
注意事项:
- 虾必须焯水后再食用,以避免细菌感染。
- 调制鸡尾酒酱汁时,可以根据口味加入适量的蒜末、黑胡椒等佐料。
- 切记不要过度搅拌虾肉,否则会影响口感。
- 鸡尾酒虾最好新鲜即食,不要久存。