如何做蔬菜泥
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制作蔬菜泥的方法有多种,以下是其中一种简单易行的做法:
材料:
- 500 克蔬菜(例如胡萝卜、土豆、南瓜等)
- 30 克黄油或橄榄油
- 1/4 杯牛奶或高汤
- 盐和胡椒粉
步骤:
- 将蔬菜洗净去皮切成小块,放入大锅中加水煮至软烂,约需 15-20 分钟。
- 取出煮熟的蔬菜,沥干水分,放回锅中。
- 加入黄油或橄榄油,用压碎器或搅拌器将蔬菜捣成泥状。
- 慢慢倒入牛奶或高汤,继续搅拌直到泥变得柔滑顺滑。如需更稠密的泥可少加些液体。
- 根据口味添加盐和胡椒粉调味即可。
可以按照以上步骤,根据不同的蔬菜种类、大小来调整烹饪时间以及加液量,以达到您喜欢的口感和浓度。同时,也可以探索添加其他调味品和香料,例如大蒜、香菜、芥末等,使蔬菜泥更加丰富多彩。