如何做墨西哥小脆饼

做墨西哥小脆饼需要以下材料：面粉、玉米面、盐、热水和食用油。下面是制作步骤：

1. 将2杯面粉，1杯玉米面和1/2茶匙盐混合在一起。

2. 逐渐加入1杯热水，搅拌成面团。

3. 将面团分成12个小球，盖上湿布放置15分钟。

4. 在平坦的表面上撒一些面粉，使用擀面杖将每个小球擀成薄片。

5. 加热平底锅，加入少量食用油，使其均匀涂抹在锅底。

6. 将薄片小心地放入平底锅中，每面煎炸约1-2分钟，直到金黄色。

7. 将小脆饼取出并放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

8. 重复以上步骤直到所有面团都用完。

你可以将墨西哥小脆饼与自制酱料、切碎的生菜、番茄、奶酪等配料一起食用，制成美味的玉米卷或塔可。